Steak Ayam Krispi Ala Resto Yang Mudah Dibuatnya
Selasa, 25 Mei 2021 15:57 WIB
MAKASSAR, POSKOTASULSEL.CO.ID – Makanan Steak pada umumnya diolah dengan cara dipanggang. Dengan berbahan dasar sepotong daging sapi atau ayam.
Meski berasal dari negeri barat, namun makanan ini sudah sering dijumpai di Indonesia. Terlebih untuk menu steak ayam kruspi telah mendapat rasa khas Indonesia dan diolahnya dengan digoreng.
Steak ayam krispi ini juga memiliki rasa yang tak kalah nikmat. Dan bagian ayam yang digunakan untuk membuat steak adalah dada.
Pemilihan dada ayam ini lantaran memiliki serat dan kaya akan daging sehingga lebih mudah untuk mengolahnya menjadi steak.
Bahan utamaSteak Ayam Krispi:
- 350 gram fillet ayam potong lebar atau sesuai selera
- 1 butir telur ayam
Bumbu marinasiSteak Ayam Krispi:
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
Bahan tepung keringSteak Ayam Krispi:
- 250 gram atau sesuaikan kebutuhan tepung terigu segitiga atau cakra
Bahan adonan basahSteak Ayam Krispi:
- Telur kocok lepas
- 500 ml Air es/air biasa
Bahan saus steak barbeque:
- 1 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay iris memanjang
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 3-5 sdm saus Barbeque
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air
Cara membuat Steak Ayam Krispi: